Zwolsche Zwammen x Anders Koffie kweekset

Wat is het?

De kweekset is een samenwerking van Zwolsche Zwammen en Anders Koffie. Anders Koffie levert koffie bij mensen aan huis en haalt de lege koffiezak weer op. Zwolsche Zwammen gebruikt deze zak voor hun kweekset voor oesterzwammen. Zo heeft de consument heerlijke producten om te eten en drinken en blijft er geen afval over.

Hoe werkt dit?

De kweekset bevat sporen en houtsnippers voor het kweken van oesterzwammen. Het enige wat de consument hoeft te doen is koffiedik toevoegen aan de kweekzak. De zak bewaar je op een droge plek bij kamertemperatuur. Wanneer de zak bijna vol is, is het tijd om licht toe te voegen. Hier is bij het ontwerp van de zak al over nagedacht. Achter het etiket zit een snede waaruit de oesterzwammen kunnen groeien. Verwijder dus simpelweg het etiket en de zwammen hebben genoeg licht. Zodra de paddenstoelen volgroeid zijn rest alleen nog het maken van een heerlijke maaltijd.

Waarom is het circulair?

De kweekset is een mooi voorbeeld van hoe een samenwerking tussen twee partijen een circulair product kan opleveren. De oude gebruikte koffiezak van Anders Koffie krijgt een tweede leven als kweekset. De koffie die in de zak zat wordt opgedronken en het koffiedik dat overblijft, is de basis voor het opkweken van de oesterzwammen. En de overgebleven kweekset? Zelfs die wordt hergebruikt. Stuur de kweekset terug naar Zwolsche Zwammen en Anders Koffie en zij maken er boodschappentassen van.

Waar kan ik het vinden?

Je vindt meer informatie over de kweekset op de website. Daarnaast legt Zwolsche Zwammen in deze video uit hoe het opkweken van de oesterzwammen in zijn werk gaat. Zwolsche Zwammen kweekt zelf ook oesterzwammen. Dit doen ze in de kas op de campus van Windesheim in Zwolle. Ze gebruiken hiervoor het koffiedik van de hogeschool.

Tags: