Instock – Uit eten met restproducten

Instock – Uit eten met restproducten

Wat is het?
Een restaurant dat kookt met onverkochte producten uit supermarkten.

Hoe werkt dit?
Een derde van al het voedsel wordt verspild. Instock wil voedselverspilling tegengaan! Dit doen ze door te koken met producten die anders verspild zouden worden. Daarnaast hopen ze ook bij te dragen aan de bewustwording over voedselverspilling, op een leuke en positieve manier, want eten gaat om genieten! In deze tijd hoeven we niet veel moeite voor ons eten te doen, we hebben veel keuze en er is voedsel in overvloed. Ze hopen eten weer dichterbij te brengen door middel van de eetbeleving in hun restaurants, de masterclasses, het kookboek Instock Cooking, Pieper en Bammetjes Bier en de Instock Granola.

Waarom is het circulair?

• Gerechten worden gemaakt van onverkochte producten die anders verspild zouden worden.
• Reststromen worden gebruikt als nieuwe grondstof voor circulaire producten.

Waar kan ik het vinden?
www.instock.nl
Vleutenseweg 382 in Utrecht